Курица — удивительное создание, резко отличающееся от других животных не только внешним видом, но и биологическими особенностями, полезными для человека.

Прежде всего, она дает уникальный продукт питания – яйца, содержащие полноценные белки, жиры, углеводы и витамины. Проще говоря, в них есть все питательные вещества, необходимые живому организму.

Блестящими доказательством этому является тот факт, что крохотный зародыш, находящийся в яйце, через 21 день инкубации превращается в самостоятельного птенца. Следовательно, в яйце есть все, что необходимо для развития жизни.

Важно отметить, что питательные вещества яиц, полученные от здоровой курицы, стерильны. Их мы получаем в природной «упаковке» - скорлупе – и можем хранить их продолжительное время без холодильника.

Одна курица специализированной яичной породы может полностью удовлетворить потребность одного человека в яйцах, так как дает их свыше 250 штук в год. А по научно обоснованным нормам наша потребность составляет немногим более двухсот штук.

Никакое другое домашнее животное не имеет таких высоких воспроизводительных способностей, как курица. От нее при желании можно получить в год до  150 цыплят, вырастив которых до 150 дней и отбраковав петушков и слабых курочек, уже в этом же году можно иметь 60-70 деловых курочек.

От потомства одной курицы мясной породы можно получить в год до 200 кг мяса. Если иметь в виду, что, по научно обоснованным методам, его каждому человеку требуется в год 60 кг, то, следовательно, это полностью обеспечит мясом троих человек.

Молодняк птицы мясных пород (бройлеры) имеет гораздо большую скорость роста, чем молодняк других домашних животных. Цыпленок при выводе из яйца имеет массу около 40 г, а в двух-трехмесячном возрасте — 1600-2000 г. Следовательно, за первые два месяца жизни цыпленок увеличивает свою массу в 40-50 раз. Продукты птицеводства отличаются разнообразием и высокой питательностью. В белом мясе птицы (грудная мышца) свыше 20% полноценных легко усвояемых организмом человека белков и лишь 5-7% жира, поэтому такое мясо относится к диетическим продуктам, особенно необходимым для питания больных людей и детей.

Перо и особенно пух птицы являются ценнейшим сырьем для изготовления подушек, перин, одеял, теплой одежды. Из отходов пера и пуха изготавливают перьевую муку, которая является прекрасным белковым кормом.

Птичий помет — ценнейшее удобрение для садов и огородов.